Hoy te enseño a preparar hamburguesas vegetarianas de quinoa y lentejas. Una forma deliciosa de comer una hamburguesa saludable, cargada de proteínas, fibra, hierro y muchos antioxidantes y vitaminas.
Con estas hamburguesas vegetales de quinoa y lentejas puedes disfrutar de una comida increíble y deliciosa, sin remordimiento alguno 😉 Aquí te dejo el vídeo de la receta.
INGREDIENTES PARA LAS HAMBURGUESAS VEGETARIANAS
- 1 taza de lentejas cocidas
- 2 tazas de quinoa previamente cocida
- 1/4 taza de anacardos triturados (es lo que me sobró de la receta anterior cuando hice la leche de anacardos.)
- 1 taza de pan rallado de maíz
- 3 huevos
- 1 CDA de sal
- 1 CDA de cúrcuma
- 1 CDA de orégano
- 1 CDA de ajo deshidratado
- 1 CDA de cebolla deshidratada
- 1 CDA de pimentón
ELABORACIÓN
- Cómo cocinar la quinoa: La quinoa la debes lavar bajo el grifo previamente durante un par de minutos para eliminar su amargor y luego cocinar como si de arroz se tratara durante 15 min.
- Mezclar en un bol la quinoa y las lentejas cocidas con la pasta de anacardos (puedes usar otro fruto seco) y las especias.
- Añadir el pan rallado.
- Volver a mezclar
- Añadir los huevos.
- Mezclar
- Dar forma a las hamburguesas vegetales con no más de 2cm de grosor
- Hornear 30 min a 160ºC.
- A mitad de la cocción dar vuelta a las hamburguesas.
Espero que te guste esta receta de hamburguesa vegetariana, una forma diferente de comer quinoa y lentejas.
¡Espero vuestros comentarios!
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