Debido al éxito de las recetas de hamburguesas vegetarianas, hoy quiero añadir una receta más de este tipo para que tengáis otra opción de comida o cena saludable.
Ya veréis como estas hamburguesas vegetarianas además de ricas, son un perfecto sustituto de la carne.
Aquí te dejo el vídeo de esta deliciosa receta de hamburguesas vegetarianas:
INGREDIENTES PARA LAS HAMBURGUESAS VEGETARIANAS
- 1 taza de lentejas cocidas
- 2 tazas de quinoa previamente cocida
- 1/4 taza de anacardos triturados (es lo que me sobró de la receta anterior cuando hice la leche de anacardos.)
- 1 taza de pan rallado de maíz
- 3 huevos
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de ajo deshidratado
- 1 cucharada de cebolla deshidratada
- 1 cucharada de pimentón
ELABORACIÓN
- Cómo cocinar la quinoa: La quinoa la debes lavar bajo el grifo previamente durante un par de minutos para eliminar su amargor y luego cocinar como si de arroz se tratara durante 15 min.
- Mezclar en un bol la quinoa, las lentejas cocidas con la pasta de anacardos (puedes usar otro fruto seco), la avena y las especias.
- Añadir el pan rallado.
- Volver a mezclar
- Añadir los huevos.
- Mezclar
- Dar forma a las hamburguesas vegetales con no más de 2cm de grosor
- Hornear 30 min a 160ºC.
- A mitad de la cocción dar vuelta a las hamburguesas.
Espero que te guste esta otra opción de receta de hamburguesa vegetariana
¡Espero vuestros comentarios!