Hoy les regalo una receta en la que utilizo unos moldes muy especiales. Especiales porque me lo regalo mi papá y quería hacer algo con ellos. Son de hierro forjado y con la forma del maíz, así que pensé… ¿por qué no hacer algo con saber a maíz?. y entonces se me ocurrió este pan de maíz sin gluten.
¡Espero les gusten estos bizcochitos de maíz!
INGREDIENTES DEL PAN DE MAÍZ
- 1 Taza de harina de maiz tipo PAN
- 1 Taza de harina de maiz amarillo
- 3 cucharadas de maizena
- 1 taza de aceite de oliva o girasol
- 1 taza de panela
- 4 yemas y 6 claras
- 15g levadura en polvo y polvos de hornear
ELABORACIÓN
- Mezclar los huevos y la panela.Añadir poco a poco el aceite.
- Añadir las harinas y la levadura.
- Rellenar los moldes. Puedes usar cápsulas de cupcakes, moldes de silicona o budineras.
- Hornear a 160-170ºC durante 20 min
¿Fácil verdad?
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