Hoy quiero enseñaros una receta muy fácil para que incorporéis a vuestros desayunos saludables: panqueques o pancakes de avena.
Se trata de un desayuno muy sano, nutritivo sin harinas refinadas y con muy poco azúcar. Como veréis he hecho 2 versiones de esta receta para que probéis ambas o elijáis la que más os guste. Una
1ª Opción: Pancakes de Avena y Frambuesa
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 cucharadas de salvado de trigo
- 1/2 taza de avena
- 1 Plátano o Banana
- Frutos Rojos (a elección)
ELABORACIÓN DE LOS PANCAKES DE AVENA y BANANA ó PLÁTANO
- En un bol se echan los huevos, la avena y el plátano.
- Se bate hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Se agregan los frutos rojos al gusto.
- En una sartén, echamos una cucharada de la mezcla y dejamos que se haga a fuego medio durante un minuto. Le damos la vuelta y repetimos operación.
2ª Opción: Pancakes de Avena, Pasas y Plátano
Ingredientes
- 2 huevos
- 1/2 taza de avena
- 1/2 taza de coco rallado
- Puñado de pasas de uva
- 1/2 Plátano o Banana
ELABORACIÓN DE LOS PANCAKES DE AVENA, PASAS Y PLÁTANO
- En un bol se echan los huevos, la avena, el coco rallado y el plátano.
- Se bate hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Se agregan las pasas al gusto.
- En una sartén, echamos una cucharada de la mezcla y dejamos que se haga a fuego medio durante un minuto. Le damos la vuelta y repetimos al igual que con los pancakes de avena, la operación.
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